简单的炒鱿鱼丝怎么做好吃又简单
炒鱿鱼丝，鱿鱼是特别需要的，这对于很多喜欢海鲜的朋友来说，绝对是一款可以尝试自己做的料理，简单易学。在准备鱿鱼的时候一定要放上生姜，这样才可以去除腥味，再用水煮，看到鱿鱼变卷就可以出锅，不能太久也不能太快，差不多3分钟。最后爆炒，就可以的到想要的味道了。
主料
鱿鱼丝 ：350辅料
生姜 ：2片生抽 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
. 烧一锅清水，放入鱿鱼、姜片、料酒。煮至鱿鱼变卷既可。大概3分钟左右。
准备调料：蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、干辣椒3个。勾芡水：生抽、生粉，小量清水。
韭菜苔洗净，切成3厘米的小段。
焯水后的鱿鱼丝用清水冲洗干净，切成3厘米的小段。
热锅下油，放入干辣椒小火爆30秒。
30秒后放入蒜末和姜末爆出香味
放入豆瓣酱，煸炒至熟。
最后放入适量生抽，试咸淡调味。起锅前倒入小量勾芡汁既可。
