唇齿留香的花生牛轧糖怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

花生米 ：200
棉花糖 ：153
全脂奶粉 ：100

辅料

黄油 ：30

具体步骤

1.将花生米倒在烤盘里，放入150度提前预热好烤箱，烤盘放中层，上下火烤15-20分钟

2.在烤花生米的同时将棉花糖切成小块

3.花生米放至不太烫手时去皮

4.弄开两半

5.不粘锅内放入黄油，开火加热至融化

6.加入棉花糖，用刮刀不断搅拌至黄油融入棉花糖里

7.关火，倒入全脂奶粉拌匀

8.倒入花生米拌匀

9.放到铺有油纸的面板，用擀面杖擀平

10.放凉后，切成自己喜欢的大小

11.用牛轧糖纸包起来或者放进密封盒里

烹饪技巧

1.棉花糖要选择那种白色无夹心的，并且将棉花糖切碎来煮，容易融化，另外加入一些黄油，味道会更香的；2.烤好的花生可以弄碎或者弄分两半，我觉得弄开两半的口感更好点；3.制作牛轧糖时一定要选择不粘锅，否则粘着锅，做起来特麻烦；4.奶粉可以选择全脂奶粉或者脱脂奶粉，倒入的奶粉一定要跟棉花糖液拌匀；5.做好的牛轧糖可以选择用擀面杖或者戴上手套压平；6.做好的牛轧糖打好包装后可以放进冰箱冷藏，可保存2-3个月。