豆沙粽子的做法 端午。粽香袭来--豆沙粽子 豆沙粽子怎么做

“豆沙粽子是妈妈最喜欢吃的，所以每年做的第一种粽子必是豆沙粽子。以前，家里的粽子都是妈妈包的，近年来由于妈妈身体不好，再加上年事已高，所以，现在偶是家里的主厨了。妈妈为这个家操劳了一辈子，现在该让她享享清福了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆沙粽子的做法步骤

• 1、将糯米洗净浸泡数小时。

• 2、将浸泡好的糯米沥水，加入少量的食用碱拌匀。

• 3、取洗净的粽叶两片，卷成漏斗状，加入一半的糯米。

• 4、加入自制的豆沙。

• 5、再加满糯米。

• 6、用手指压住粽叶的两边。

• 7、将上面的粽叶折下盖住漏斗。并用手指按压两边的粽叶。

• 8、将长出的粽叶包裹好粽子反折上去。

• 9、用棕麻绑扎好粽子。

• 10、剪去多余的粽叶。

• 11、做好的粽子浸泡清水中，全部粽子做好后加入没过粽子的清水，入高压锅大火上汽后继续煮制25分钟即可关火，晾凉后取出食用。