好吃的豆腐乳的做法怎么做好吃又简单
豆腐乳的做法大家知道吗、知道的话，那就动手来制作呗，毕竟是挺美味的一款小吃吧，辣辣的更开胃的呢，具体要下多辣看个人的口味了，这款小吃的制作过程是会花费一点时间的，可是为了美味，等等也是可以的呢，这款美食中的豆腐不会太硬或者是太干的。
主料
豆腐 ：10斤辅料
稻草 ：适量纸箱 ：1个
盐 ：适量
姜末 ：适量
辣椒粉 ：适量
花椒粉 ：少许
白酒 ：半瓶
具体步骤
十斤老豆腐，方方正正好切
切厚点，切大块
上锅蒸！
3至5分钟，蒸的时间越长豆腐里的水分越少，做出来的豆腐乳越硬，所以大家注意时间哦
箱子里铺稻草，最下面一层铺厚点，免得粘箱子
继续铺，豆腐之间要留有间隙，否则一发霉就粘一起了
铺完把纸箱盖好，放到暖和的地方，让它静静地待上两周
打开箱子，洼，豆腐君，你发霉了哟
再来一张惨状
花椒粉，加辣椒粉，中途换盘子了
加盐，拌匀
白酒，这是刚才装花椒粉的盘子，不要在意，这点酒是不够的，用完再加
豆腐君，出来洗洗澡吧！四周都要沾上白酒
在调料里打个滚
. 酱纸， 玻璃瓶里码放整齐，等待一个月（又要等！？）就好啦！
. 辅料里的姜末，做好才发现忘记放了……T_T，混在调料里，让豆腐翻滚吧！这里的照片都是没姜末的，调料还可以凭自己口味添加！其实是我好多调料都忘放了-_-||，大家就自己放吧……
只能这样补救了-_-||，姜末
