豆腐的做法大全？豆腐的这几种做法你吃过吗？

豆腐，是中国的一道传统美食，很早以前就有了，所谓豆腐西施，想想就知道在中国豆腐的历史有多长了。时至今日，豆腐依旧是我们现代人餐桌上的常客。豆腐的做法是很多的，配菜煮菜都是很不错的选择。一起来看看豆腐有哪些特别的制作方法吧！

豆腐的做法大全

一、栗子烧豆腐

栗子烧豆腐。这道菜十分新颖，相信端上家里的饭桌会很受欢迎。我们先准备板栗和老豆腐，少许的苦瓜，盐，油，酱油和胡椒粉，豆豉和适量的姜。先将板栗在沸水中煮五分钟，然后捞出去皮，切成片状。老豆腐切成小块儿，苦瓜也切成小块儿，姜切成片。起锅烧油，油温热后放入豆腐煎制，煎至两面金黄即可捞出备用。在把姜和豆豉放入锅中炒香，接着把准备好的豆腐和板栗放入锅中翻炒，加入半碗清汤，放入胡椒粉和酱油，小火烧五分钟，烧到汁干的时候放入苦瓜烧两分钟即可。

二、千叶菜炒豆腐

千叶菜炒豆腐。这道菜也是属于清淡口味，但是吃起来十分顺口。我们要准备豆腐，千叶菜，胡萝卜，姜，八角，花椒，干红辣椒，玉米油，素蚝油，食用盐。先将千叶菜的跟去除并将菜洗干净放一旁备用。再把豆腐姜胡萝卜等都准备好，豆腐切成小块儿，姜切成末，胡萝卜切成小块儿。起锅烧油，油温较热的时候放入姜八角，花椒炒出香味。接着把豆腐和胡萝卜下入锅中翻炒一分钟左右，然后在放入千叶菜翻炒。翻炒期间加入适量素蚝油，把盐反均匀就可以出锅了。

三、芝麻豆腐

芝麻豆腐。这道菜就比较新颖了，而且味道十分不错，做法也是比较简单，可以饭前开胃也可以饭后去油。我们先准备一个大盘子，在盘子里放上生粉，将豆腐切成薄片状，给豆腐两面都拍上生粉。再给平底锅刷上油，开火烧热，放上豆腐块儿，用小火煎香，中间一定要多翻面，给两面煎至的都焦黄焦黄的，煎至两面焦黄后，可以撒上适量的细盐，在煎制到盐化即可出锅，出锅装上盘子，撒上白芝麻，还可以撒上适量的孜然粉，也可以根据口味撒些辣椒粉哦!

四、香菇菠菜豆腐羹

香菇菠菜豆腐羹。这道菜十分的健康有营养，尤其是汤汁，富含的营养成分更多，在寒冷的冬天，热腾腾的一碗香菇菠菜豆腐羮，真的是非常舒服了。我们要准备豆腐，菠菜，健康。水淀粉，盐，植物油和适量的调味粉。先将豆腐切成长方形的块儿状，再将菠菜和香菇洗干净。砂锅内加水，水煮开后放入豆腐和香菇，开中火炖熟。菜熟了后加入油和盐。再放入菠菜，接着放入水淀粉，这时候汤汁开始浓稠，最后在撒上调味粉，就可以出锅和家人一起享用了。

要说经典的豆的腐做法，麻婆豆腐、小葱拌豆腐、鲫鱼豆腐汤，这些是我们常做的，也很经典，这就不用我们说了。所以在文中我们说的这四种豆腐的做法都是比较新颖的，可能平时我们很少会想到这做法，但是也是非常好吃的哦。是不是又学到了呢？