腐乳空心菜做法还挺简单的，具体的制作方法都在这里了

蔬菜是我们每天都必须要食用那种食物类型，当然有很多不同的蔬菜类型，比如常见的有青菜，芹菜，菠菜，花菜等，空心菜也是非常受欢迎的一种蔬菜，在我国的四川，广西，福建，江苏，广东等地区都有种植和栽培空心菜，空心菜是一种相对来说不耐寒的蔬菜，在比较温暖和湿润的环境当中生长会比较好，当然空心菜有很多的烹饪方式，接下来小编会向大家介绍一下腐乳空心菜的做法。

腐乳空心菜的做法

1.我们在制作腐乳空心菜之前，需要准备一些可能会使用到的材料，主要包括空心菜，腐乳，甜椒，腐乳汁，大蒜，白砂糖等，一定要选择比较新鲜的空心菜，因为这将会在一定程度上影响到我们制作出来的腐乳空心菜的味道，新鲜的空心菜的味道会比较好一些。

2.把空心菜清洗干净以后将其切成段状，并将其中多余的水分沥干，把红椒清洗干净以后将红椒切成丝状，同时需要将大蒜切成蒜末，把腐乳和腐乳汁搅拌在一起，并且碾碎备用。

3.把需要用到的炒锅清洗干净以后，用厨房用纸把炒锅当中的水分擦掉，这样我们在制作腐乳空心菜的时候，油就不会溅起来了，在炒锅当中适量的放入一些食用油等油锅，差不多五六成热的时候，先将蒜末放入进行翻炒。

4.等到有一股比较浓郁的蒜香味飘出来了以后，就可以将准备好的空心菜放入油锅当中进行翻炒了，在放入的时候，要先将菜梗放入，然后再放入菜叶，因为相对来说，菜叶是比较容易熟的，菜菜梗是比较不容易熟的。

5.翻炒片刻以后，往里面放入已经调配好的腐乳汁，放入红椒丝进行均匀的翻炒，我们可以根据个人的口味喜好往里面适量地加入一些白砂糖进行调味，在出锅之前往里面放入适量的食用盐和部分的蒜末，进行均匀的翻炒，一定要控制好烹饪的时间，偏生偏熟都不合适。

6.可以先尝一下腐乳空心菜的味道，感受一下咸度是否适中进行适当的调整以后，就可以把腐乳空心菜盛出来了。

腐乳空心菜的做法还是挺简单的，我们在制作腐乳空心菜的时候，可以根据个人的喜好往里面添加一些调味料，空心菜当中的营养价值是非常丰富的，在其中含有维生素c，烟酸，纤维素，钾元素等营养元素，这些元素对我们人体来说都是非常有益的，所以平时适量的食用一些空心菜是非常不错的选择。