精巧栗子卷怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:2小时

这次向大家介绍的是栗子卷，每个人都应该吃过板栗吧，我特别喜欢板栗那种纱纱绵绵的口感，这次把馅捣入面包里，再用烤箱烤上几十分钟，鲜香的味道顿时充满了整个厨房。栗子卷软绵绵的，可以随身携带，但是不要把这个压扁了，会影响口感，拿来当早餐再合适不过。

主料

金像高粉 ：250
白糖 ：30
盐 ：2
奶粉 ：10

辅料

水 ：80
鸡蛋 ：一个
黄油 ：38
发酵粉 ：3
栗子馅 ：150
淡奶油 ：50

具体步骤

1将面包材料除黄油外全部放入柏翠面包机中，水量请预留10-20克，依面团状况再调整，开启面包机揉面功能（我的面包机一次揉面时间为20分钟）

2揉面一个程序后，取小块面团检视。

3此时可加入黄油，开启面包机揉面加发酵的功能。（我的面包机此程序为1.5小时）

4揉面及发酵程序结束后的状态

5取出面团在案板上将面团排气揉圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。

6制作奶油栗子酱:淡奶油倒入碗中用微波炉加热到快要沸腾的时候，将栗子馅加入用打蛋器搅拌均匀。

7醒发好的面团擀成长方形。

8将做好的奶油栗子酱涂在擀好的面包片上，边缘处不涂。

9先卷一下边缘，再自上而下卷起

10完全卷好后用手将面团的接口处捏紧。

11用刀快速地将面团切成均匀的8份。

12切好后翻面稍做整理，放在烤盘中

13在温暖的地方进行最后的醒发。

14发好后在面包表面刷一层全蛋液。

15放入预热好202度的烤箱中烤15分钟左右。