滋补的陈皮蒸鸡怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟 烹饪时间:30分钟
陈皮 :4
木耳(水发) :50
姜 :10
盐 :1茶匙
食用油 :1.5汤匙
生抽 :2茶匙
糖 :0.5茶匙
耗油 :1茶匙
陈皮蒸鸡做法简单却营养丰富,是一道滋补的家常菜。陈皮味道略苦,但气味清新,具有开胃温胃健脾的功效。蒸煮出来的鸡肉肉质鲜嫩,保留了较多的营养,陈皮的清香再搭配上鲜美的木耳和几颗香甜的红枣,可谓是色香味俱全,让人胃口大开,食欲大增。
主料
鸡 :半只陈皮 :4
辅料
红枣 :5颗木耳(水发) :50
姜 :10
盐 :1茶匙
食用油 :1.5汤匙
生抽 :2茶匙
糖 :0.5茶匙
耗油 :1茶匙
具体步骤
鸡肉斩块,陈皮与木耳泡发改刀,红枣去核,姜切丝
把木耳,姜丝,红枣,陈皮放入盆中
加入油,盐,糖,生抽,蚝油,以及泡发的陈皮水拌匀
铺于碗底
斩好的鸡块铺于面上
浇上第3步时拌匀的酱汁
剩余的陈皮丝,姜丝,红枣铺于面上
大火烧开水,入锅蒸制20-30分钟左右即可
出锅
1.陈皮与姜都有去腥增香的作用,加之鸡肉新鲜,故不用放料酒类的东西去腥了。2.水开入锅蒸,大火20-30分钟左右即可,具体时间请根据自家的情况来决定。