好吃的马斯卡彭风味小土司怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

土司面包在我们的早餐系列其实很常见，并不会觉得有什么不一样的，但是现在是马斯卡彭风味小土司，这样子的朋友们是否又是尝过了吗？主要在制作土司面包的时候加上了名叫马斯卡彭风味的奶酪，味道肯定跟我们平常吃的土司不太一样呢。

主料

鸡蛋 ：25
细砂糖 ：22
高筋粉 ：150
马斯卡彭奶酪 ：50
水 ：40
盐 ：2

辅料

酵母 ：2
黄油 ：15

具体步骤

1.用料：高筋粉150克，马斯卡彭奶酪50克，鸡蛋25克，水40克，盐2克，细砂糖22克，酵母2克，黄油15克

2.将除黄油外的面团料倒入面包机中，启动和面程序。

3.搅拌成均匀面团，加入黄油，再次启动和面程序。

4.搅拌至拉出手套膜。

5.滚圆，放入大碗，进行基础发酵。

6.面团长大至两倍。

7.排气，分成三等分，滚圆，松弛15分钟。

8.擀成椭圆形。

9.卷起。

10.收口向下，等距摆入抹油的土司盒中。

11.最后发酵至九分满。

12.表面刷蛋液，放入烤箱，中下层，上下火180度，烤约20-25分钟。

13.表面金黄，出炉。

14.立即脱模，置晾架上晾凉。

烹饪技巧

1、发酵时间需根据气温情况而定。2、使用非不粘模具需在内壁抹油，以便于脱模。3、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。