自制最原始的辣椒油怎么做好吃又简单
辣椒油是人们炒菜。吃面时必不可少的一种辅料。这种情况在云贵川地区显得尤为明显。总所周知，云贵川地区是中国数一数二的吃辣地区，在云贵川人们的厨房里当然少不了最原始的辣椒油这种东西。辣椒的浓郁辛辣，加上芝麻的芳香，让人食欲大增。
主料
油 ：500干辣椒 ：300
辅料
花椒 ：适量大蒜 ：适量
白芝麻 ：适量
桂皮 ：适量
八角 ：适量
具体步骤
将适量辣椒干擦拭一下，用料理机研磨成粗颗粒状，花椒也磨成颗粒
下面成型而上面还有未干的蛋液的时候将蛋饼对折
切成菱型块
将蛋清和淀粉混合
将蛋片沾上蛋清淀粉液，下入八成热的油锅中双面炸至金黄起鼓捞出控油。
油温升高后把鸡蛋下入复炸十秒捞出捞油。
搅拌好的热油完全晾凉，入密封瓶保存，保存一周后食用味道更佳
