丸子津菜汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉(肥瘦) ：225
大白菜 ：150

辅料

粉丝 ：30
盐 ：12
味精 ：5
香油 ：2
芡粉 ：10

具体步骤

1. ?猪五花肉绞碎与盐、生粉拌和均匀，白菜洗净，横切成0.5厘米宽条，粉丝用温水泡软，再浸入冷水中。

2. 清水煮滚，绞肉用拇指、食指挤出肉丸，用汤舀起投入沸水中氽煮，见肉丸变色浮起，即可捞出沥干。

3. 高汤煮开，放入白菜煮滚；待白菜变软，再投入粉丝；煮至粉丝呈透明时，即放入肉丸同煮；再滚时加盐、味精调味，即可盛盘供食。

4. 上桌前淋上麻油，味道更香。