透明和不透明鸽蛋区别?挑选鸽蛋的方法？

鸽蛋大家都听过，很多吃过鸽子蛋的人都会发现，鸽子蛋放在锅里煮了后是透亮的，没烧熟的时候看不出来是不是透亮的，它有时候又是白色的，这是怎么一回事呢?很多人都不懂，日常生活中我们怎么去分辨透明和不透明鸽蛋区别?这些都是有一些小方法的，今天我来教大家如何来辨别鸽子蛋到底是透亮的还是不是透亮的。

一、透明和不透明鸽蛋区别

颜色上辨别

这种很好辨别，像那种透明的，从外面看能看到里面的蛋黄，并且还能看到蛋黄的颜色，证明它是好的，一般烧熟的鸽蛋有白色和透明的浅绿色，但是日过你的颜色不正确。那就说明你的鸽蛋多半坏了，坏了的蛋不透明，颜色也跟好的不一样。大多数带有点黄色，不能清楚看到里面的蛋黄，就说明这个鸽蛋不是透明的。鸽蛋烧熟后，要好好看一下是否透明，如果透明就证明是好的，如果不透明就证明是坏的了。

二、挑选鸽蛋的方法

1.看外观

鸽蛋个头比普通得鸡蛋要小，蛋壳两边能看出来是对称的;鸡蛋的外形是又大又圆，而鸽蛋是椭圆状的，鸽蛋要比普通的鸡蛋小很多。而且鸡蛋的形状是又圆又大，如果两个放在一起比较，你一眼就看得出来，哪个是那个，所以还是很简单的。

2.对光看

鸽蛋跟鸡蛋一样，可以拿在直接对着光看，如果光打在鸽蛋上看出来是透亮的话，那就是鸽蛋。而鸡蛋对光看，由于外壳比较厚，光线难以穿过，光打在蛋壳上就没啥变化。那是因为鸡蛋壳裹着好几层保护自己的外衣，所以蛋身是不会透亮的。如果按这种方法还不能判定的话，那就需要对它们进行称重比较，一般一斤的鸡蛋数量是10至15个，而鸽蛋差不多三十来个，如果数量相差太远的话，各位小火伴就要小心啦。

3.靠口感

事实上上面两种方法都应该能分辨出来，但是有特殊情况的话，那我们还有一招——靠口感。它的蛋烧熟以后，里面的蛋白会特别的亮，形态差不多是透明的，非常光滑，而鸡蛋煮熟以后的蛋白是软还嫩的，不透明。

刚生出来的鸽子蛋在两到三天的时候，煮出来就是透明的，而六到十天以后鸽子蛋会慢慢的变成半透明的，时间放久了就会表现出像鸡蛋蛋白一样的颜色，所以透明和不透明决定鸽子蛋新不新鲜。经过我的讲解大家都了解了透明和不透明鸽蛋区别了吗以及学会了挑选鸽蛋的方法?希望能够帮助到大家。