准备时间:
1分钟 烹饪时间:
12分钟主料
虾 :
适量 辅料
盐 :
适量 具体步骤
首先将基围虾去头 、去壳 、留尾,背部切开, 去除虾线 。放半勺黑胡椒粉、半勺盐 ,少量橄榄油 ,拌匀。 再加料酒, 拌匀 。
去皮金瓜切片。锅入黄油, 炒至熔化 ,倒入金瓜 ,小火炒熟 ,盛出。
准备榨汁机, 倒入金瓜,再倒入少量清水,榨成汁 。
锅入油 ,倒入基围虾, 煎至微微焦黄, 盛出。
另起锅, 倒入1碗高汤, 再倒入南瓜汁 ,大火煮开转小火, 煮至汤汁浓稠。放半勺盐 ,拌匀 ,装入盘中,点缀上虾子, 就OK了!