腊鸭掌剩饭粥怎么做好吃又简单
腊鸭掌剩饭粥是一道十分简单的家常粥，主要的原材料为腊鸭掌以及一些剩饭，将其熬制成粥后，使得粥中留有腊鸭掌淡淡的肉香以及丝丝的咸味，剩饭粥口感顺滑，十分可口，对于肠胃不好者也是一个不错的选择，是对于剩饭很好的利用。
主料
腊鸭掌 ：5只辅料
盐 ：适量清水 ：5碗
油 ：适量
剩饭 ：2碗
具体步骤
1.鸭掌买回来后，用剪刀剪去鸭掌上的黑痣。（主要因为黑痣影响食欲，不好看，所以剪去）。
2.按照步骤1，处理所有的鸭掌。
3.将鸭掌放到容器里，然后撒上食盐（1斤鸭掌，15克盐）。
4.放置腌制5小时。
5.将鸭掌排放在窝里，放到阳台上吹晒3天左右。（一般晒3天就行）
6.取5只腊鸭掌，每只切成3块，放进电饭锅里，加入2碗剩饭，5碗清水，淋入少许花生油。
7.按煲粥键，煲1小时即可，如果粥咸味不够，可以再加入少许食盐调味。
8.成品图
剩饭煲粥比较快，如果没有剩饭，可以用油盐腌制半饭碗大米代替！
