剩米饭第二天煮粥可以吗

可以。像米饭这种淀粉类的食物，在未变质的情况下两天之内吃完都是可以的，因此剩米饭第二天是可以用来煮粥的。若是超过两天，无论是否变质，都最好不要再食用。另外，剩下的米饭除了煮粥以外，还可以用来做炒饭，或者加入打碎的鸡蛋和豆腐，做成米糊豆腐羹。