值得品尝的蒜子黑椒牛仔骨怎么做好吃又简单
牛仔骨为主料的菜不常见，所以家常菜的名单里这道菜并不出名，可并不影响它的美味口感。每个辅料在这道菜中都有它的用处，在什么时间段上场发挥作用都有它的理由。食材的颜色负责色，葱蒜负责香，料酒等负责味，于是就组合成了这道色香味俱全的蒜子黑椒牛仔骨。
主料
牛仔骨 ：250洋葱 ：半个
大蒜 ：2个
鸡蛋 ：1个
葱青 ：1段
辅料
头抽 ：适量白糖 ：1勺
黑胡椒碎 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：3勺
橄榄油 ：适量
具体步骤
主要材料备齐；
洋葱、葱青切丝，蒜瓣剥好后，大点的蒜瓣切半备用；
牛仔骨切成均匀的大小，放入洋葱丝，半茶匙盐、三茶匙李锦记头抽，一茶匙盐、少许橄榄油、少许蛋清；
抓匀腌制15分钟；
热油锅爆香蒜瓣；
接着下腌好的牛仔骨快速翻炒，期间加少许料酒烹煮；
接着碾磨适量黑胡椒碎撒上，烹煮1~3分钟，具体时间可根据个人喜好的牛仔骨熟度决定；
关火，撒入葱丝拌匀即可
