准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
土豆 :
3个 辅料
油 :
适量 胡椒粉 :
适量盐 :
适量面粉 :
适量 具体步骤
1.土豆去皮,洗净,切薄片。
2.用清水浸泡10分钟,去除一部分淀粉,沥干水。
3.准备一个盆里加上油、盐、黑胡椒粉。把土豆片倒入,搅拌均匀。
4.把沾好的土豆片放到面粉中,让表面沾上薄薄的一层面粉即可。
5.热油锅至约160℃,将土豆片下锅炸约2分钟,表面金黄酥脆起锅、沥干油。
6.装盘,食用时可依喜好搭配沾酱食用。
烹饪技巧
切片越薄越酥脆哦,我的切工实在是。。。呵呵呵凑合吃啦