梅菜猪肉要蒸多久

15-30分钟。梅菜猪肉即梅菜扣肉是一道家喻户晓的客家菜，蒸熟的时间跟使用的炊具有关。若用的是普通蒸锅，大约需要蒸30分钟，若用高压锅去蒸梅菜扣肉，那么只需要15分钟左右即可。切忌梅菜扣肉不能蒸的太久，否则肥肉容易化掉，梅菜也会变得软烂，影响口感。