解馋的红枣蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：120

辅料

玉米油 ：30
白糖 ：80
鸡蛋 ：4个
枣泥 ：80
盐 ：少许
红酒 ：4滴

具体步骤

1.大枣泡软去核，用料理机打成泥

2.枣泥加入玉米油、白糖搅打均匀

3.鸡蛋打入无水无油的容器中，加几滴红酒

4.打蛋器先高速打至粗性发泡

5.然后在低速打发至蛋液很艰难的滴下

6.面粉过筛分次加入蛋糊中，每次只加一层，用橡皮刀切拌均匀

7.把拌好的面糊粉2-3次加入枣泥糊中

8.拌匀

9.倒入铺油纸的模具中，震出大的气泡

10.上下火180度27-29分钟左右，稍凉后脱模

烹饪技巧

1、红枣泡过后容易去核2、面粉筛入蛋液，分次少量，不要大力搅拌，慢慢搅拌，只要最后一次全部拌匀即可3、烤箱品牌不同，温度自行调整