梅香鸡排怎么做好吃又简单
梅香鸡排受到广大人民的喜爱，它吃起来脆脆的，很美味，它里面的鸡肉吃起来很香，尤其是有梅香的味道，相信大家也吃过梅香扣肉饼把，它的口味比较的甜，同时也很香，它是用不同的食材做出来的，对人体没有任何的坏处，吃梅香鸡排是不会让你们后悔的。
主料
鸡脯 ：1块辅料
鸡蛋 ：2个黑胡椒粉 ：适量
炸鸡粉 ：适量
盐 ：适量
白胡椒粉 ：适量
低筋面粉 ：适量
植物油 ：适量
面包屑 ：适量
生菜 ：适量
梅子粉 ：适量
具体步骤
1.将鸡脯除去筋膜，洗净后用厨房纸巾吸干水分。
2.用刀在1/2厚度处横着片开，留一边不要断开。
3.片开后成一大块。
4.用肉锤敲成薄片。
5.在片开的鸡脯上撒盐、黑胡椒粒摸匀。
6.开始准备裹粉。准备三个干燥的容器。一个放入适量的面包屑，撒盐、白胡椒粉拌匀。
7.第二个容器放入适量低筋粉、炸鸡排或炸猪排粉，比例1:1，拌匀。
8.第三个容器放入蛋液，撒盐搅匀。
9.将腌制好鸡排放入低筋混合粉里裹匀。
10.再放入鸡蛋液里裹匀。
11.再放入低粉混合粉裹匀之后第二次放入鸡蛋液里，这样来回裹三次。低粉-鸡蛋液-低粉-鸡蛋液-低粉-鸡蛋液。
12.最后放入面包糠里裹匀，并用手压一压。
13.油锅中火烧热，放入鸡排两面炸成金黄色即可。
14.炸鸡排的时候，准备好梅子粉及生菜。生菜在装盘时可垫底。
15.炸好的鸡排表面撒适量的梅子粉即可上桌。
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