一口玉米酥的做法 一口玉米酥怎么做

““只有笨蛋才会忠实于原著。”其实，并没有人能完全忠实于原著，即便是完全照方操作。因为，此不是彼，你不是他。即便是同一个人制作，即便是每一次的结果看起来都那么分毫不差，它们也是不同的。因为，此一时非彼一时。时空流转，它们纵然外表相似，却已是不同的生命。而生命是不可复制的。所以，尽管这是食尚先生的方子，却仍只能是色的玉米酥，而不是食尚先生的玉米酥。略费些嚼劲的玉米酥，特意切割成一口大小，可以不用费劲把它咬断，而直接扔进嘴里，牙口好的，慢慢磨牙，费牙劲的，就让它在嘴里慢慢化开。。。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

一口玉米酥的做法步骤

• 1、用料

• 2、将水麦芽，盐，细砂糖，水依次倒入锅中

• 3、放在火上加热

• 4、煮沸

• 5、加入黄油

• 6、煮至125度，离火

• 7、倒入玉米片

• 8、快速拌匀

• 9、倒入方形模具中，压平整

• 10、脱模

• 11、切成小方块

小窍门

加入玉米片后需快速搅拌，以免温度降低拌和不均。
切块大小随自己喜好调整。