玉米小桃酥的做法 玉米小桃酥怎么做

“说实话，虽然桃酥这款点心，历史比较久远了，也曾被誉为宫廷点心，之前好吃君也做过各种口味的桃酥，像蔓越莓啦、芝麻的，口感都很不错。但是，这款小桃酥做法真的简单很多，只要把原材料放到碗里搅一搅、拌一拌，送入烤箱就完事儿啦~宫廷老式点心在家就能做，香酥掉渣，一捏就碎，做法很简单。而且这次做这款小桃酥，是加入了少许的玉米面，不仅做出来的桃酥颜色更加漂亮，味道轻甜，口感也更加丰富。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

玉米小桃酥的做法步骤

• 1、先来称取玉米面

• 2、玉米淀粉

• 3、中筋面粉

• 4、放入白糖

• 5、打入鸡蛋，放入小苏打和玉米油。

• 6、开始搅拌。用蛋抽更加方便，而且搅拌的更加均匀，材料混合的速度更加快。用刮刀按压着看一看，面团里面没有干粉，而且能抱团的状态，就可以了。

• 7、将面团分成15g一份的小面团，揉圆。

• 8、用大拇指在中间压一个手印，周边自然的形成裂纹，很好看的。

• 9、在按压的地方，撒一层白芝麻装饰。（如果想要更漂亮，刷一层薄薄的鸡蛋液，再继续撒芝麻会更好看。）

• 10、预热烤箱，上火180度，下火165度，烘烤20分钟左右就可以了。（根据桃酥表面上色情况，具体定上火温度和时间长短。）

• 11、烤完以后自然放凉。

• 12、酥酥脆脆的小桃酥~

• 13、哈哈~开吃啦~~

小窍门

1.这个分量，能做出来18个小桃酥。
2.白糖的甜味儿其实不是很明显，属于轻甜口味，如果大家喜欢甜味儿的，那就适量增加。
3.烤箱设置仅供参考哈~