![美味的玲珑裹仁怎么做好吃又简单]( "美味的玲珑裹仁怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
虾仁 ：
适量 香菜 ：
适量 辅料
米 ：
适量油 ：
适量盐 ：
少许鸡精 ：
少许糖 ：
少许 酱油 ：
适量 醋 ：
适量黄酒 ：
适量 具体步骤
1. 首先要浸米，还要把浸好的米洗干净，否则很容易馊。
2. 然后磨米浆，磨好的浆要放点盐调味，还要加少量水调至黏度适中。
3. 蒸的过程一定要猛火，这样肠粉口感才会爽滑。
4. 把米浆均匀地倒在蒸架的布上，放上馅料，放进去蒸熟。只片刻就蒸好了，把盖子掀开，然后提着布，迅速把肠粉刮下来.
5. 把虾仁放在油里爆炒，放少许糖,醋,黄酒,鸡精,变色后出锅;然后把做好的肠粉铺在上面，
6. 蒸熟后卷成长条，剪断上碟。香菜点缀.
