西洋海鲜起士烤饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

A.青椒 ：1/4个
红甜椒 ：1/4个
青豆仁 ：10g
蕃茄 ：1/2个
B.橄榄油 ：4大匙
大蒜碎 ：10g
洋葱碎 ：15g
虾仁 ：4只
淡菜 ：1个
透抽 ：40g
鲷鱼肉 ：60g
烟燻鲑鱼 ：2片
白酒 ：适量
C.奶油 ：10g
百里香粉 ：1/8茶匙
月桂叶 ：1片
葱 ：2根
白饭 ：1碗
姜黄粉 ：1/8茶匙
盐 ：适量

辅料

具体步骤

1. 青椒、红甜椒切丝；蕃茄切小块；鲷鱼肉、透抽切片备用。

2. 以橄榄油炒香大蒜碎、洋葱碎，放入虾仁、淡菜、透抽片、鲷鱼肉片略炒，淋上白酒后起锅备用。

3. 锅中放入奶油，以中小火炒香百里香、月桂叶，倒入白饭拌炒均匀，再加入姜黄粉炒匀，最后以盐、黑胡椒粉调味即可。

4. 将红酱、高汤拌匀后倒于烤皿中，放入作法3的饭，再将作法2的海鲜料及青豆仁、蕃茄块、红椒丝、青椒丝铺在饭上，撒上焗烤用起士丝、沛克力诺起士，放入已预热至200℃的烤箱中烤约8分钟后，取出撒上巴西里碎和少许帕玛森起士粉即完成。