漂亮的蒸彩蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:50分钟

蒸彩蛋是一直用传统蒸蛋的衍生食物，其选用鸡蛋、木耳、香菇等作为食材，在改变过去呆板的食物外形时，还包含了丰富的营养价值，如鸡蛋提供蛋白质，木耳具有清理肠道等食用、食疗功效。将这些食材融合一起，对于想吃新鲜食物的人来说是一道不错的选择。

主料

鸡蛋 ：800
木耳 ：200
西蓝花 ：200
胡萝卜 ：200
火腿 ：100
香菇 ：100

辅料

盐 ：30
香菜 ：20
葱 ：10

具体步骤

将鸡蛋煮熟，上半部分切掉，把鸡蛋黄挖掉

将香菇，木耳，火腿，胡萝卜等，切成细丁

都切完之后加两匙盐，搅拌均匀待用

将搅拌均匀的蔬菜火腿丁放入鸡蛋里，因为家里盘子底部滑，所以用白菜叶也将蔬菜丁包好，用香菜捆上，这样鸡蛋就不会倒了，再放上西蓝花点缀一下（蔬菜比较好熟，蒸五分钟就好）

蔬菜比较好熟，蒸五分钟就好将剩下的蔬菜丁炒熟，勾芡，然后浇到蒸好的菜上