准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
带皮五花肉 :
500 辅料
蒸肉米粉 :
1袋葱 :
适量 姜 :
适量大料 :
适量 具体步骤
1.将五花肉片切成1厘米厚,8厘米长的大片,码在碗中备用。按照调料包的肉片与米粉的比例,将米粉;酱料洒在肉片上。加入清水,抓匀并超过肉片1厘米。
2.为了使肉片更入味,肉片抓匀后,放入冰箱冷藏1夜。冷藏1夜后,水分基本被吸干了。
3.取1只空碗,刷上生油,将肉片码好,放入锅中。蒸锅上汽后,在肉碗上方盖上一个盘子,大火蒸1小时。.关火取出将碗倒扣在盘中,即可食用.