米粉蒸肉要蒸多长时间能好

一个小时。普通锅蒸的米粉蒸肉可以蒸1个小时，如果是用高压锅蒸蒸40分钟左右就可以了。选择肉的时候可以选择偏瘦的猪肉，不会太油腻，尽量切薄些，更加好入味。制作米粉蒸肉的诀窍是用土豆打底，再铺上肉，肥肉在下面，瘦肉在上面，防止肥油浸泡到瘦肉。