如何做芝士，芝士是什么

芝士是我们生活中比较常见的一种辅料，一般都会运用到面包，制作成芝士面包，还会和排骨结合做成芝士排骨，味道都是非常鲜美好吃的，但是芝士的热量较高我们在食用的时候应该控制用量，不宜过多食用，下面小编就为大家整理了芝士是什么等问题，一起看下去吧。

一、如何做芝士

1.们先准备好所以的材料。然后在奶酪片上面撒一些面粉，之后再把奶酪片一片一片的叠加起来，然后用刀子先把奶酪片切成条状，之后再切碎。奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起。切成碎条的奶酪片备用。

2.到黄油开始软化之后，再加入一些糖、盐，然后用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。

3.切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。倒入低筋面粉。用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。

4.长条切成小段，排放在烤盘上。

5.每块饼干表面刷一些鸡蛋液。

6.好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。

7.入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。

二、芝士是什么

芝士(cheese),又名奶酪、乳酪,或译称干酪、起司、起士,是乳制食品的通称,有各式各样的味道、口感和形式,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族,哈萨克族等游牧民族的传统食品,在内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫奶疙瘩。奶酪以奶类为原料,含有丰富的蛋白质和脂质,乳源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。

芝士是一种由10公斤的牛奶浓缩而成的食品，富含蛋白质，钙，脂肪，维生素等人体必需的微量元素，是一种非常纯天然的食品，通过发酵过程来制作的，含有可以保健的乳酸菌，可以少量的食用，不知道你在看过小编的文章以后有没有更加了解了如何做芝士，芝士是什么这个问题。