蔬菜煎饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

高筋面粉 ：100
鸡蛋 ：2个
韭菜 ：20
香葱 ：2根
胡萝卜 ：半根
盐 ：1小勺
油 ：适量
水 ：100ml左右

辅料

具体步骤

1. 材料洗净、备好。

2. 韭菜和香葱切段，胡萝卜切丝。

3. 高筋粉里加水。

4. 加入蛋液，慢慢搅匀。

5. 搅成面糊，拉起会慢慢滴落。

6. 加入处理好的蔬菜。

7. 加入盐调味。

8. 搅拌均匀。

9. 平底锅的油中火烧至7成热，将面糊倒入。

10. 晃动锅子，使面糊铺满锅底。

11. 待一面金黄后，翻面，再慢慢煎熟。

12. 将煎好的蔬菜饼切成菱形块盛盘。

烹饪技巧

翻面时，面饼要用锅铲轻轻压实，才不容易碎。