红椒生煎包怎么做好吃又简单
主料
面粉 ：适量肉馅 ：适量
大葱花 ：适量
鸡蛋 ：适量
辅料
花椒水 ：适量盐 ：适量
绍酒 ：适量
生抽 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
1. 将肉馅放入大量的葱末，加入鸡蛋，用热水泡入花椒做成花椒水
2. 在肉馅中放入花椒水、香油、生抽、绍酒、盐，顺着一边方向将肉馅搅拌均匀，
3. 自发粉提前15分钟和好放入一边饧一会，
4. 将饧好的面再和一会儿，让面团充分滋润光滑。
5. 将面团揪成小剂子，按成面剂，擀成中间厚四周薄的大皮
6. 将面皮包入馅儿做成提褶小包子
7. 锅一定烧热，倒入油做温。
8. 放入包好的包子（可以倒着放更正宗）
9. 盖上盖子，改小火大约5分钟。
10. 开盖倒入一碗清水
11. 盖上盖子中小火2分钟
12. 待到水干有隐隐焦香味儿开盖
13. 将包子翻个儿，此时包子一面已经变得焦黄
14. 盖盖再闷一小会儿，就可以出锅撒黑芝麻和葱花。
水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包，因兼得水煮、汽各式水煎包蒸、油煎之妙，其色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。
