自烤饼干不脆的原因是什么 飘香香 专业问答 1.38W 大中小设置文字大小 在软化黄油这个步骤的时候黄油融化成液体了。黄油融化成液体后,会影响其发性,导致烤出来不脆。并且黄油的打发程度、烤饼干的温度、时长,这些都会影响饼干的酥脆程度,因此在制作饼干之时软化黄油应该在室温下软化,防止将它软化成液体。 TAG标签:饼干 自烤 不脆 #