虾肉小笼包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小麦面粉 ：250
虾籽 ：250
面肥 ：75
猪肋条肉（五花肉） ：250
肉皮清冻 ：100
芝麻 ：5
碱 ：1

辅料

盐 ：3
酱油 ：10
味精 ：1
姜 ：5
香油 ：10

具体步骤

1. 将面肥弄碎、加温水调匀，加面粉，和成面团，放温热处发酵。

2. 将发好的面团放适量的碱面或碱水揉匀放置待用。

3. 将猪肉剁成泥状，将虾仁切碎。

4. 将猪肉泥、虾仁细粒混合，加入酱油、盐、味精、姜末、香油、芝麻以及肉皮冻，一同拌匀，即成包子馅。

5. 将面团搓成长条，揪成30个剂子，用擀面杖擀成小圆皮子。

6. 用做好的包子皮和馅，包成小包子，摆在笼屉里，最后将笼屉放在沸水锅上蒸5分钟即成。