羊肉大葱水饺怎么做好吃又简单
主料
羊肉 ：750g猪肉 ：250g
面粉 ：600g
清水 ：360g
大葱 ：4棵
辅料
盐 ：适量料酒 ：适量
老抽 ：适量
花椒水 ：适量
橄榄油 ：适量
香油 ：适量
饺子馅调料 ：适量
姜末 ：适量
具体步骤
1. 制作饺子馅的秘密武器，花椒水，提前用开水把花椒泡上，凉后即可用。
2. 羊肉馅，买羊肉时让店家给绞好了，羊肉猪肉混合一起，也把大葱给绞里面了，回家就省事多了，顺着一个方向搅拌上筋，边搅拌边添加花椒水，这样做出来的馅汁多鲜嫩，还没有膻味。
3. 把姜末、料酒、调味料、老抽、香油、橄榄油和盐，放入馅中，搅拌均匀。
4. 制作好的馅。
5. 面粉中放清水，和成面团。
6. 搓成长条，切成小挤子。
7. 擀成面皮。
8. 包入馅，做成饺子。
9. 锅中加水，水开后放入水饺，中间点两次凉水，煮熟即可捞出享用了哈。
1、羊肉中放入少量的稍微肥点的猪肉，会更香。2、花椒水可有效的去醒，还可以提香，边搅拌边加入馅中，煮好的水饺更鲜嫩多汁。
