羊肉馅饺子用大葱还是小葱

小葱。一般大葱可以作为主菜，和猪肉一起搭配作为一道炒菜。小葱味道浓郁，一般作为调料使用，和馅的时候将切好的小葱段拌入搅匀即可。小葱可以中和肉馅的腥味，并且煮出来的肉馅还带有小葱的些许清香。小葱的底部有些许茎须是不可食用的，用刀切除即可。