诱人的蟹味菇炒鲍鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

蟹味菇炒鲍鱼今天介绍的这一道菜，原材料的搭配相比于其它的菜式来说显得较为复杂一些。因此，制作的难度也会显得稍微复杂一点。由于这一道菜的原材料煮熟所需要的时间不尽相同，所以，要做好这一道菜最大的难度也在于此。需要严格注意各种原材料下锅的顺序。只有按照一定的顺序下菜，才能把这一道菜做好。

主料

蟹味菇 ：200
鲍鱼 ：200

辅料

剁椒 ：20
姜 ：10
盐 ：2
香葱 ：20
黄酒 ：20ml
青椒 ：50
蒜 ：10
生抽 ：20ml

具体步骤

1.所有材料洗净切好备用

2.热油爆香姜蒜末

3.下入蟹味菇

4.加蚝油炒软后捞出备用

5.另起锅，放入姜蒜末和剁椒

6.加入青椒丝

7.加入鲍鱼同炒

8.淋入黄酒

9.淋入生抽

10.加入蟹味菇，香葱段和盐炒匀即可

烹饪技巧

1、我把蟹味菇先炒了一下，这样省得后炒菜里的汤水太多2、不喜欢辣的可以不放辣椒3、黄酒可用料酒代替