可口的安庆炒米怎么做好吃又简单

可口的安庆炒米用到了糯米作为主要的原材料加工制作而成，北方人吃米饭用到的是大米，而安庆用糯米制作的炒米味道会比大米更加的香浓可口，含有的营养成分更加的丰富，制作方法比较简单，制作时间也不算很久，喜欢的朋友可以参考。

主料

辅料

具体步骤

1.准备好糯米。

2.把糯米用开水浸泡1个小时左右，中间可以换一次开水。泡制糯米发白，用手可以轻松捻断。

3.然后把糯米用凉水冲洗片刻。

4.糯米沥干十分备用。

5.铁锅中加油烧热，倒入沥干水分的糯米翻炒。

6.保持中小火翻炒至米粒金黄出香味关火。

7.炒好的炒米用保鲜袋密封保存。

8.最家常快捷的炒米吃法--鸡蛋泡炒米。

烹饪技巧

糯米最好用长粒糯米来制作炒米。炒米用开水浸泡，不能时间过长，也不能短，泡过的糯米可以轻松用手指捻断就可以了。炒的时候最好用铁锅翻炒，保持中小火翻炒，直到米粒出香味颜色变黄就好。炒好的炒米要密封保存。随吃随抓一把就可以。