自制咸食怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

五花肉 ：适量
蟹肉 ：适量
皮皮虾肉 ：适量
地瓜 ：适量
圆白菜 ：两颗
软章鱼脚 ：适量
胡萝卜 ：两个
虾干 ：适量

辅料

地瓜粉 ：适量
蒜苗 ：适量
芹菜 ：适量
藕粉 ：适量

具体步骤

1.虾干先用水泡着

2.肉切好，最好切小点等下好包，我这个赶时间切的大了点

3.胡萝卜擦好

4.圆白菜也用擦丝器擦好

5.章鱼脚切小块

6.倒油先炒肥肉煸炒出油

7.先后加入瘦肉章鱼脚和胡萝卜适量翻炒

8.加入圆白菜翻炒，加盐，鸡精，料酒，醋，耗油，甜辣酱，适量酱油

9.翻炒均匀，加入芹菜叶和蒜苗

10.倒出沥干

11.另取锅倒油，烧热放入蒜头蒜苗煸出香味关火。等蟹肉加入后将油倒入一些菜里

12.锅里留少许油倒入蟹肉皮皮虾肉翻炒，加入一些之前炒菜沥的汁水，翻炒好后加入之前炒的菜里

13.将地瓜皮去掉，入锅蒸熟，晾凉，加入地瓜粉和藕粉揉均匀

14.双手沾些地瓜粉，取一部分搓成条

15.分成差不多大的剂子

16.搓圆按扁

17.捏成这个形状

18.放入晾凉沥干的菜

19.捏好。包好后上锅蒸熟即可，也可以放开水里煮，但是包的不是很密实的话会裂开

烹饪技巧

熟能生巧