齿颊留香的蚝油西兰花怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

西兰花 ：1颗

辅料

生抽 ：适量
水淀粉 ：少许
蒜末 ：适量
蚝油 ：适量
十三香 ：适量
胡萝卜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备材料：西兰花。

2.先在盐水里泡30分钟左右，可以驱走小虫子。

3.准备几粒大蒜。

4.胡萝卜，压出花型备用。

5.泡好的西兰花掰成小朵。

6.锅中水开放少许植物油和盐，下入胡萝卜和西兰花，

7.再次水开后捞出过凉。

8.捞出过凉。

9.蒜去皮、切末，取一碗，放入调料中的所有材料。搅匀备用。

10.起油锅，爆香蒜末。

11.倒入料汁。

12.小火烧开。

13.熬至浓稠关火盛出。

14.盛出料汁。西兰花摆盘。为了吃的时候便于入味，我掰的太碎了，摆的不紧凑。

15.吃的时候将料汁淋在上面，拌匀来吃。或者蘸酱汁吃也不错。

烹饪技巧

1、给蔬菜焯水时，放点盐和植物油，可以使蔬菜保持翠绿的颜色。2、蚝油可以单独调味，而且本身味道已经很鲜美了，不放鸡精也可。