美味的西红炒鸡蛋怎么做好吃又简单
西红炒鸡蛋这道菜十分的常见，是一款家常菜，西红柿和鸡蛋是绝配，西红柿含有丰富的维生素，鸡蛋又有丰富的蛋白质的营养，而且西红柿炒鸡蛋是小朋友喜欢的主要菜肴之一，而且特别的下饭，开胃菜，西红柿的酸甜，加上鸡蛋的鲜嫩，口感丰富。
主料
西红柿 ：1个鸡蛋 ：2个
辅料
盐 ：适量白糖 ：适量
具体步骤
1.鸡蛋打入碗中备用，并将西红柿洗好备用
腐竹斜刀切宽条、香肠切薄片、西兰花洗净撕小朵
锅中烧开水，滴入数滴食油，加一点盐，倒入西兰花，焯烫至变色，捞起过冷河，沥干水分备用
锅中油热，倒入香肠，小火煸炒出油。
香肠拨一边，倒入洋葱和蒜瓣，炒出香味；混合香肠，炒匀。
倒入腐竹，大火炒匀。
淋入生抽，快速翻炒均匀。
倒入西兰花，炒匀。
4.加入糖和盐翻炒均匀即可出锅
