自制贝果怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高筋粉 ：150
切达奶酪 ：1/2片

辅料

盐 ：适量
干酵母 ：适量
水 ：1500
细砂糖 ：50

具体步骤

1.面团料

2.将切达奶酪撕碎，同所有面团料混合

3.揉成光滑具延展性的面团

4.放入碗中，进行基础发酵

5.面团长大

6.分割成3等分，滚圆

7.用手拉出环状，松弛10-15分钟

8.将糖倒入水中，烧沸

9.放入面团，两面各汆烫5秒钟

10.摆入烤盘

11.放入烤箱中层，上火200度，下火160度，烤约15分钟左右

12.表面金黄，出炉

烹饪技巧

汆烫后的面团无需继续发酵，即刻烘烤。做好的贝果可以随自己喜好夹馅食用。