自制低糖小贝果怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高筋面粉 ：100
糖 ：1勺

辅料

植物油 ：1/4勺
酵母 ：1勺
水 ：100
盐 ：1/2勺

具体步骤

1.准备高粉100克，水100克，糖一勺，盐1/2勺，植物油1/4勺，酵母一小勺。

2.把上述材料放一起揉成面团，在27℃左右的地方发酵一小时。

3.发酵好的面团分成4小份，醒15分钟。

4.面团按扁后擀成椭圆形。

5.沿着椭圆长的一边向上紧紧卷起。

6.卷长的长条一边捏成尖尖的形状，另一边捏扁。

7.把长条卷成圆圈形状，开口处捏紧。

8.把做好的面坯放在30度左右的地方继续发酵20分钟。

9.30克的糖和500克的水放容器内，烧开后转小火，把面坯放进去没面各煮30秒。

10.沥干水分的面坯放入烤盘中，可在表面撒些芝麻等干果。烤箱预热，210℃上下烤15分钟。

烹饪技巧

烤箱时间视情况而定