好吃的烤羊排怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

羊排 ：1000

辅料

葱 ：适量
叉烧酱 ：20
盐 ：5
五香粉 ：适量
生抽 ：20
蚝油 ：50
孜然粉 ：15
姜 ：1块
大蒜 ：10颗
红辣椒 ：适量
洋葱 ：1个
花生油 ：10
酒 ：5
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.备好食材

2.羊排洗净，沥干水洋葱洗净，切丝；蒜颗去皮，压碎备用姜洗净，去皮切片备用酱料除胡椒粉、五香粉外全部混合，搅拌均匀

3.将沥干水的羊排、洋葱、姜片放入酱料中，搓柔均匀后，用保鲜膜封住进行腌制，腌制3~4个小时

4.烤盘铺好锡纸，将腌制好的羊排、排放到烤盘里，将腌料均匀倒上，用锡纸包好

5.放入预热好的烤箱烘烤，中层，上下火200度，烤30分钟

6.烤好30分钟后，拿出将上层锡纸去掉，羊排翻面，撒上胡椒粉，五香粉，重新放入烤箱烘烤20分钟即可烤好的羊排摆盘，在盘或碟底部铺上生菜叶，放上羊排，用红辣椒点缀一下即可

7.成品图

8.成品图

烹饪技巧

1、用锡纸包裹能保证烤的时候水分不流失，吃起来比较鲜嫩。2、根据羊排肉质多少，可以用刀子少许刻划几下，帮助入味。3、酱汁根据个人喜好调制，用刷子帮助刷匀。