#回忆#黑木耳蒸蛋羹怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土鸡蛋 ：1个
黑木耳 ：5
枸杞 ：5
清水 ：80

辅料

葱花 ：适量
盐 ：适量
香油 ：少许

具体步骤

1.主料

2.黑木耳加水浸泡至涨发

3.洗净，沥干水分

4.切碎末，备用

5.鸡蛋打散

6.倒入清水，搅拌均匀

7.加入木耳碎，搅拌均匀

8.加盐，搅拌均匀

9.放入葱花，搅拌均匀

10.倒入香油，搅拌均匀

11.撒上枸杞

12.放入沸水锅中，小火蒸10-15分钟

13.出锅

14.表面撒少许葱花点缀

烹饪技巧

蛋羹中加水量需根据鸡蛋大小酌情调整。蒸制时间需根据鸡蛋用量酌情调整，若分量多，需适当延长蒸制时间。