准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
糯米 :
2把莲藕 :
2节 辅料
冰糖 :
3勺 红枣 :
8个 红糖 :
3勺 具体步骤
1.莲藕洗净去皮
2.糯米提前3小时泡好
3.从藕的一头切下2厘米以上
4.将糯米灌入藕的小孔中,用筷子拔入孔中,直至全部灌满(这个只要能灌满就行了用啥都限制的哟)
5.把切下来的藕原封接合,用牙签固定
6..锅内放入莲藕、红枣、红糖、冰糖、加入水淹过莲藕,盖上锅盖按下煮豆键
7.煲好的藕取出切块,把煲好的糯米藕水盛出来勾芡浇在上面即可
烹饪技巧
选择老的藕吃起来更加软糯些。在封接口时尽量用牙签扎深些要封死哟,不然在锅里滚啊滚啊的很容易就掉出来啦!