美味的巧克力蛋糕怎么做好吃又简单
巧克力蛋糕这是一道非常美味的美食，他的做法非常的简单，做出来的效果特别的漂亮，而且这道美食非常的适合小朋友的喜欢，因为他们都非常喜欢吃甜食，这道美食就是一道甜食，它是巧克力味道的，所以非常的受小朋友的喜欢，所以快来学习吧。
主料
砂糖 ：70牛奶 ：70ml
色拉油 ：50ml
无筋粉 ：125
鸡蛋 ：5个
辅料
糖粉 ：适量可可粉 ：适量
植脂奶油 ：150
具体步骤
1.准备好材料。蛋白（无水无油容器）和蛋黄分开。
2.蛋黄内倒入牛奶和色拉油。
3.筛入可可粉20g和无筋粉。
4.用打蛋器搅拌顺滑（这个不用担心，是无筋粉不会起筋）。
5.蛋清低速打起粗泡，再分三次加入白糖。
6.再以高速打发--打成硬性发泡。
7.分3次将蛋白糊加入到可可糊（蛋黄糊）中，用橡皮刀从底部捞起可可糊（蛋黄糊）将蛋白混和。
8.橡皮刀用切拌的方式搅拌均匀，搅拌到看不到蛋白糊为止。模具在桌子上轻轻震几下，震出蛋糊中的大泡泡，放入烤箱，170度45分钟。
9.取出倒扣，凉凉取出蛋糕。
10.蛋糕切成三份备用。
11.准备裱花材料。
12.植脂奶油中加入10g左右的可可粉。
13.将混合的植脂奶油打发。
14.取一片蛋糕，均匀的抹上奶油，边上留出一点空隙。
15.再放一层蛋糕片，筛入可可粉（我用了两片蛋糕）。
16.然后放上剪好的心形剪纸，筛上糖粉。
17.做好了。虽然简单，但味道不简单，爱意也浓浓！
1.蛋白一定要放在无水无油容器内。2.低粉的话，千万不要用打蛋器搅拌--会起筋的。
