红薯粉蒸肉自制怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪瘦肉 ：200
红薯 ：1个
大米 ：100

辅料

花椒 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.大米里加入花椒，在电饼铛烤熟

2.烤熟后在料理机磨碎成米粉

3.瘦肉切条

4.葱姜蒜末备好

5.瘦肉用盐，生抽，料酒，姜末，蒜末 葱末腌制二十分钟

6.红薯切成条

7.腌好的瘦肉放入米粉里裹满米粉

8.然后 放进蒸碗里，红薯也同样沾上米粉

9.碗里装好后，表面洒些清水，让米粉打湿.这里如果米粉没有事先用水拌湿，这一步一定要洒清水，不然米粉会很干，不好吃的。

10.上笼屉，大火蒸上气，然后中火蒸一小时。

11.很香很香的，好吃滴，看得见哦

烹饪技巧

第九步再次提醒：碗里装好后，表面洒些清水，让米粉打湿.这里如果米粉没有事先用水拌湿，这一步一定要洒清水，不然米粉会很干，不好吃的。米粉也可以先拌湿，再下肉条裹米粉，因为我怕湿的米粉不沾瘦肉，所以喜欢裹干米粉，然后洒水打湿。