好吃的酱豆黄瓜条怎么做好吃又简单
夏天到了，天气有点炎热，吃黄瓜就成为了大家喜爱的了。今天没事，做一个酱豆黄瓜条，酱豆黄瓜条做法很简单，做出的酱豆黄瓜条味道很棒哦。喜欢吃辣的朋友，还可以放点辣椒，更是美味呢。酱豆黄瓜条营养价值还蛮高的，喜欢吃的朋友，值得尝试一下。
主料
黄瓜 ：1000香菇酱油 ：600
生花生米 ：500
辅料
盐 ：50花椒 ：10
白酒 ：20
糖 ：80
干辣椒 ：1个
大料 ：2个
姜 ：1块
蒜 ：3瓣
具体步骤
1.花生米浸泡12小时，去掉红衣
2.凉水入锅，开锅1分钟关火，浸泡10分钟
3.控水，晾干表面水分
4.黄瓜切约5厘米的条
5.放入容器用盐掂匀，杀去黄瓜水分
6.控去水分装入布袋，上压重物，压制一晚
7.准备酱油、糖、姜、蒜和香料
8.把酱油倒入无油无水的锅中，倒入糖和香料煮开冷却后，倒入白酒备用。
9.蒜切片、姜切丝。晾干的花生米和黄瓜条入盆（无水无油）加入蒜片和姜丝、辣椒拌匀
10.倒入冷却的酱汁浸泡1-2小时，装入干净的瓶中放入冰箱存放，随吃随取
11.每次用干净的勺子取出，配上清粥滋味足足。
1、容器要无水无油，每次捞取也要用干净的筷子或勺子。2、此方做成的酱菜不是太咸，放入冰箱存放可以保持新鲜度。3、不要一次做好多，可少做勤做。4、介绍一个小窍门：生花生米在冰箱冷冻室冷冻24小时取出，马上用手捻，可以很好去除花生的红衣。5、白酒用度数高的，花生米不要煮时间过长，不脆了影响口感
