好看的秋叶包子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

我一直认为包子作为传统的食物，特别是北方的，以粗粮为主。所以就一直都很喜欢吃包子馒头之类的。从小学开始爸妈给钱自己买早餐都是买包子吃的，不是为省钱，是真的只想吃包子。然后这款秋叶包子是家里和妈妈一起做的。捏的花边我不会，都是妈妈完成的。

主料

猪肉 ：420
酵母 ：10
低筋面粉 ：1000

辅料

干冬菇 ：80
熟玉米粒 ：222
葱 ：2根
白糖 ：130
生抽 ：适量
料酒 ：适量
芝麻油 ：适量
温水 ：适量

具体步骤

1.准备好面粉加入白糖拌均匀

2.把酵母粉放入温水里化开，静止5分钟。

3.然后把面粉中间挖个洞，把酵母水慢慢的加入，边加入边搅动

4.先把面弄成疙瘩状

5.和成光滑面团，盖上湿布静止发酵至两倍大。

6.在发酵时来准备馅料：准备熟玉米粒，冬菇提前泡发，葱，猪肉洗干净

7.然后把猪肉，葱，冬菇剁碎。然后把玉米也倒进去，加入盐，生抽，芝麻油，料酒往一个方向拌均匀

8.发酵好的面团

9.两次把面里面的汽泡搓出来，用刀切开看到没有小孔就可以了。

10.然后把面搓长条，再分成小剂子，再搓圆，再按扁，再用擀面杖擀成薄饼

11.取一块皮包用肉馅

12.先把头折起

13.再两边，一边捏一下成纹路

14.然后收口包好

15.依次包好，然后架子上刷上一层油，然把包放上面

16.再放入锅里隔水蒸20分钟，蒸出气后才盖盖子，转中火

17.蒸好等5分钟才打开盖子

烹饪技巧

化酵母粉的水要30度左右就可以，太热了会把酵母烫死发不起来。蒸包子要蒸出气后才盖盖子这样蒸出来的包子比较松软哦，蒸好等5分钟才开盖子。