家常秋叶包子怎么做好吃又简单
秋叶包子之所以称为秋叶包子是因为其外形像秋天的落叶，馅料只是普通的猪肉，不过吃起来口感还是滑嫩爽口，风味浓醇独特。这种包子是我国北方很常见的一种包子，不仅制作方法简单，而且包子皮还是特别嫩滑，吃起来满口生香，让人欲罢不能。
主料
低筋面粉 ：1000猪肉 ：420
酵母 ：10
辅料
干冬菇 ：80熟玉米粒 ：222
葱 ：2根
生抽 ：适量
料酒 ：适量
芝麻油 ：适量
白糖 ：130
温水 ：适量
具体步骤
准备好面粉加入白糖拌均匀
把酵母粉放入温水里化开，静止5分钟。
然后把面粉中间挖个洞，把酵母水慢慢的加入，边加入边搅动
先把面弄成疙瘩状
在发酵时来准备馅料：准备熟玉米粒，冬菇提前泡发，葱，猪肉洗干净
在发酵时来准备馅料：准备熟玉米粒，冬菇提前泡发，葱，猪肉洗干净
然后把猪肉，葱，冬菇剁碎。然后把玉米也倒进去，加入盐，生抽，芝麻油，料酒往一个方向拌均匀
发酵好的面团
两次把面里面的汽泡搓出来，用刀切开看到没有小孔就可以了。
然后把面搓长条，再分成小剂子，再搓圆，再按扁，再用擀面杖擀成薄饼
取一块皮包用肉馅
先把头折起
再两边，一边捏一下成纹路
然后收口包好
依次包好，然后架子上刷上一层油，然把包放上面
再放入锅里隔水蒸20分钟，蒸出气后才盖盖子，转中火
蒸好等5分钟才打开盖子
