叶儿粑的叶子是什么叶子

用的叶子根据气候的不同叶子的选择也有很多种，传统用的是大叶仙茅的叶子，是属于草本植物，别名般仔草、野棕，其和椰子的幼苗长得相似。叶儿粑是中国四川地区的传统小吃美食，叶儿粑在各个不同的地区也会有各种不同的叫法，也会有属于这个地方的特色，川南春节的传统食品，在川南宜宾灯光地方就叫做猪儿粑。叶儿粑在制作中工艺精细，选料考究，细软爽口，用糯米粉揉面包上麻茸甜馅或鲜肉咸馅心，口感是清香滋润，纯甜爽口，荷香味浓。